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本週最新三章一Q

2020/11/05。學輔校安科

雞蛋溯源標籤

一、為精進洗選鮮蛋溯源標籤標示管理,自即日起洗選鮮蛋溯源標籤更改為白底藍色防偽浮水印(詳如附件)。散裝雞蛋
溯源標籤則維持原白底紅色防偽浮水印,據以明顯辨識。

二、舊有白底紅色浮水印洗選鮮蛋溯源標籤則延用至本(109)年6月30日止。

三、有關洗選蛋保存、驗收,依據本府農業局109年10月8日南市農畜字第1091219768號函示:參考中興大學「貯存環境溫度、水洗處理、認證標章及水紋形成對台灣地區零售殼蛋貯存品質之影響」論文前言摘要:「...(ICMSF,2002)指出蛋品貯存溫度應低於15°C,並應於有效期限內(一般建議為15天)食用完畢,以確保殼蛋品質。」

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