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本週每月教材

2022/05/25。學輔校安科

[每月教材]6月防疫應援,蔬菜首選(蔬菜類)

年級

低年級

中年級

高年級

國中

影片名稱

我的天菜保衛戰

麥擱番 原來都是一家人

誤會多年的菠菜豆腐湯與鮮奶茶 古人避腎結石的飲食智慧

營養師最推薦的五種蔬菜

影片內容

有機蔬菜的種植方法及技巧,並認識有機標章

認識玉米、玉米筍和竹筍的分類和其營養價值與料理

高草酸食物和高鈣食物是否可以一起吃之迷思破解

高麗菜、甜椒、大蒜、香菜、青花菜的營養素

知識核心

  1. 認識生長過程、產地
  2. 食物特性與挑選

 

  1. 食物特性與挑選
  2. 營養價值
  3. 料理與飲食文化
  1. 料理與飲食文化
  1. 營養價值

 

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

Cook4fam 益家煮

台南視野

影片名稱

蔬菜身分證

蔬菜總動員

蔬菜類、水果類營養知識補給站

台灣蔬菜原來這麼厲害!?

影片內容

認識蔬菜的標章有生產履歷QR code、產銷履歷、臺灣有機農產品

介紹各類蔬菜,如:葉菜類、花菜類、根莖類、果實類

蔬菜和水果的營養價值

小白菜、香菜、高麗菜、小黃瓜、胡蘿蔔等臺灣種植蔬菜的口味實測

知識核心

  1. 食物特性與挑選
  1. 食物特性與挑選
  1. 營養價值
  1. 料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

Cathy's Lab

Alizabeth 娘娘