臺南市新營區公誠國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 焗烤柚香思慕魚 | 設計者 | 沈宜靜 |
| 菜單主題 | 高鈣料理 | 關鍵字 | #魚 |
| 食譜分類 | 海鮮類(含魚類) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 魚柳 | 35 | 1 | 蜂蜜柚子醬 | 5 |
| 2 | 起司 | 15 | 2 | 蒜泥 | 5 |
| 3 | 黃彩椒 | 5 | |||
| 4 | 紅彩椒 | 5 | |||
| 5 | 小黃瓜 | 5 | |||
| 6 | 紫洋蔥 | 5 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 150 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 1 | 0.2 | 0 | 0 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.將虱目魚柳入醃蜂蜜柚子醬及蒜泥。 2.將新鮮蔬菜紅黃彩椒及小黃瓜紫洋蔥川燙後冰鎮。 3.虱目魚柳醃完後再撒上起司粉，入烤箱烘烤。 4.烤完至金黃色後淋，擺盤最後在淋上特調的醬汁即可。 |
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| 菜色圖片 | |||||
使用學童喜愛焗烤的方式，讓學童愛上虱目魚多刺的中西合併餐
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