臺南市新營區公誠國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 焗烤柚香思慕魚 設計者 沈宜靜
菜單主題 高鈣料理 關鍵字 #魚
食譜分類 海鮮類(含魚類)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 魚柳 35 1 蜂蜜柚子醬 5
2 起司 15 2 蒜泥 5
3 黃彩椒 5
4 紅彩椒 5
5 小黃瓜 5
6 紫洋蔥 5
營養分析
熱量(kcal) 150
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1 0.2 0 0 0
製作方法
1.將虱目魚柳入醃蜂蜜柚子醬及蒜泥。
2.將新鮮蔬菜紅黃彩椒及小黃瓜紫洋蔥川燙後冰鎮。
3.虱目魚柳醃完後再撒上起司粉,入烤箱烘烤。
4.烤完至金黃色後淋,擺盤最後在淋上特調的醬汁即可。
菜色圖片
使用學童喜愛焗烤的方式,讓學童愛上虱目魚多刺的中西合併餐