臺南市佳里區仁愛國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 紫菜豆腐湯 設計者 張淑卿
菜單主題 高鈣料理 關鍵字 #蛋 #豆腐
食譜分類 湯類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 紫菜 10公克 1 鹽巴 適量
2 傳統豆腐 8公克 2 青蔥 0.1公克
3 雞蛋 13.7公克
4 青蔥 0.1公克
營養分析
熱量(kcal) 28
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.35 0.1 0 0 0
製作方法
1. 雞蛋去殼,打散後備用。
2. 豆腐切小丁、蔥切蔥花備用。
3. 煮一鍋開水,水滾後放入紫菜、豆腐。
4. 再次滾開後慢慢倒入蛋液。
5. 最後放入蔥花、鹽巴調味即可。
菜色圖片