臺南市佳里區仁愛國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 田園大白菜 | 設計者 | 張淑卿 |
| 菜單主題 | 高纖料理 | 關鍵字 | #蔬菜 #冬季料理 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 大白菜 | 68公克 | 1 | 油 | 2.5公克 |
| 2 | 鮮香菇 | 0.8公克 | 2 | 鹽 | 適量 |
| 3 | 胡蘿蔔 | 0.8公克 | |||
| 4 | 木耳絲 | 0.4公克 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 39 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0 | 0.7 | 0 | 0.5 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1. 先放油，再放入胡蘿蔔拌炒至微軟。 2. 依序放入大白菜、鮮香菇、木耳絲拌炒。 3. 將所有食材炒熟。 4. 最後，起鍋前加入鹽巴調味即可。 |
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| 菜色圖片 | |||||
田園大白菜
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