臺南市北區大港國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 蒜燒魚丁 設計者 陳翠華
菜單主題 養生料理 關鍵字 #魚 #海鮮
食譜分類 海鮮類(含魚類)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 旗魚丁 75 1 米酒 1.8
2 洋蔥 7.5 2 醬油 2.5
3 蒜末 2 3 蔭油 2.5
4 青蔥 2 4 沙拉油 2
營養分析
熱量(kcal) 175
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 2 0.1 0 0.5 0
製作方法
1. 先放油,放入蒜爆香,加入洋蔥拌炒,再加入魚丁,待肉色變白加入酒、醬油、蔭油及少許水烹煮。
2. 最後,待魚入味後,即起鍋前加入蔥花即可。
菜色圖片
美味的蒜燒魚丁