主菜─虱念阿嬤的味道
1.洋蔥去皮切小丁備用
2.九層塔洗淨備用
3.小番茄洗淨用熱開水燙過備用
4.虱目魚柳洗淨切約1-1.5公分長，以滾水燙熟撈起備用。
5.先將調味料加水拌勻備用
6.起油鍋爆香蒜仁，放入虱目魚柳輕輕拌炒，加入調味料醬汁拌勻，
7.稍收汁再加入九層塔炒熟，後加入小番茄即成。
副菜一─相思家鄉味
1. 毛豆仁用鹽水燙熟撈起備用。
2.木耳洗淨切小塊，用熱開水燙過備用。
3.鳳梨〈選用水分較少的品種〉去外皮切塊。
4.甜椒洗淨切小丁用熱開水沖過備用。
5.腰果放入烤箱160度考15分鐘或鍋中炒熟，取出放涼備用。
6.菱角洗淨對半切
7.將所有食材拌混勻，加入梅醬拌勻即成。
副菜二─麻香蔬菜
1.有機油菜洗淨切段約2公分。
2.枸杞洗淨過沸水備用。
3.美白菇切斷洗淨，過沸水煮熟備用。
4.芝麻醬先用開水勻開。
5.鍋中放入沙拉油，放入蒜仁爆香。
6.再加入勻開的芝麻醬，再加入有機油菜拌勻，加上枸杞、美白菇即成。
湯品─台南人參雞湯
1.將牛蒡將外皮清洗乾淨，切滾刀備用
2.胡蘿蔔去皮切切滾刀備用
3.雞腿丁用滾水燙過去血水撈起備用。
4.鍋中放水加入1.2.3材料，煮至所有食材熟再加入紅棗，再煮滾調味即成。 |
主菜─虱念阿嬤的味道
副菜一─相思家鄉味
副菜二─麻香蔬菜