臺南市麻豆區麻豆國中學校午餐菜單分享

菜單名稱 日式燒肉 設計者 顏郁菁
菜單主題 異國料理 關鍵字 #豬
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 豬肉片 65 1 沙拉油 3
2 洋蔥片 15 2 味霖 5
3 薑末 1.5 3 醬油 10
4 白芝麻 0.4 4 3
5 柴魚 0.5
營養分析
熱量(kcal) 170
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1.86 0.15 0 0.6 0
製作方法
1.豬肉片川燙備用。
2.白芝麻乾鍋炒香。
3.爆香薑、洋蔥直到聞到辛香味,加入味霖.醬油.糖及柴魚熬煮醬汁。
4.待熬出柴魚味醬汁時加入豬肉進行翻炒至入味。
5.起鍋後撒上芝麻即可。
創作理念
鹹甜料理是一加一大於二的美味,也是孩子們的最愛
菜色圖片
成品