臺南市南區南寧高中學校午餐菜單分享

菜單名稱 客家小炒 設計者 鄭淑姿
菜單主題 高鈣料理 關鍵字 #豬 #豆干
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 豆干 20 1 3
2 乾魷魚 3 2 醬油 5
3 芹菜 8 3 二砂 5
4 3 4 5
5 豬肉 20
營養分析
熱量(kcal) 140
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1.2 0.1 0 1 0
製作方法
1.豆干.豬肉切絲,芹菜去葉切段,蔥切段,乾魷魚切絲泡軟備用
2.起油鍋,加入魷魚及蔥爆香,再加入豆干.豬肉拌炒
3.加醬油及二砂一起炒至呈現醬色
4.加入鹽巴調味即可
菜色圖片
客家小炒上菜白飯吃光光