臺南市北區大光國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 打拋豬肉 設計者 李宜芳
菜單主題 異國料理 關鍵字 #豬
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 低脂絞肉 65 1 素蠔油 5.4
2 洋蔥 9 2 醬油 1.8
3 番茄 5 3 0.2
4 韭菜花 4.5 4 二砂糖 0.3
5 九層塔 1.8 5 沙拉油 5
6 蒜末 0.9
營養分析
熱量(kcal) 158
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1.9 0.2 0 1 0
製作方法
1.將所有食材洗淨分切,洋蔥.番茄.韭菜花切小丁備用。
2.先將蒜末.洋蔥爆香,再放入絞肉炒熟。
3.放入番茄.韭菜花炒,再加入素蠔油.醬油與其他調味品調味。
4.起鍋前放九層塔炒一下即可。
菜色圖片
打拋豬肉