臺南市北區大光國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 打拋豬肉 | 設計者 | 李宜芳 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #豬 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 低脂絞肉 | 65 | 1 | 素蠔油 | 5.4 |
| 2 | 洋蔥 | 9 | 2 | 醬油 | 1.8 |
| 3 | 番茄 | 5 | 3 | 鹽 | 0.2 |
| 4 | 韭菜花 | 4.5 | 4 | 二砂糖 | 0.3 |
| 5 | 九層塔 | 1.8 | 5 | 沙拉油 | 5 |
| 6 | 蒜末 | 0.9 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 158 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 1.9 | 0.2 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.將所有食材洗淨分切，洋蔥.番茄.韭菜花切小丁備用。 2.先將蒜末.洋蔥爆香，再放入絞肉炒熟。 3.放入番茄.韭菜花炒，再加入素蠔油.醬油與其他調味品調味。 4.起鍋前放九層塔炒一下即可。 |
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| 菜色圖片 | |||||
打拋豬肉
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