臺南市鹽水區鹽水國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 甜椒雞絲 設計者 張營養師
菜單主題 護目料理 關鍵字 #雞
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 雞胸肉 15 1 1
2 小黃瓜 10 2 烏醋 3
3 洋蔥 30 3 3
4 紅/黃甜椒 40 4 味霖 3
5 白芝麻 少許 5 香油 少許
營養分析
熱量(kcal) 60
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.5 0.8 0 0 0
製作方法
1.調味料下鍋煮沸,放涼備用
2.雞胸肉及蔬菜切絲,下鍋川燙撈起,浸泡礦泉水備用
3.所有食材及調味料混合拌勻,撒上少許熟白芝麻完成
創作理念
低油料理
菜色圖片
甜椒雞絲