臺南市北區立人國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 腰果雞丁 設計者 杜雅菁
菜單主題 節慶料理 關鍵字 #雞
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 去皮雞胸肉 70 1 5
2 甜椒 3 2 1
3 花胡瓜 3 3 醬油 2
4 腰果 6
5 大蒜 0.5
營養分析
熱量(kcal) 225
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 2 0.1 0 1.6 0
製作方法
1.腰果先乾炒2~3分鐘後盛出。
2.蒜頭切末,紅甜椒,花胡瓜切成滾刀塊備用。
3.起油鍋,倒入蒜末爆香,加入少許水,下紅甜椒、小黃瓜。最後倒入雞肉,等肉熟,然後加入醬油、糖調味。起鍋前,最後再加入腰果。快速拌炒後,即可起鍋
菜色圖片
腰果雞丁