臺南市北區立人國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 義式杏鮑菇炒蝦 設計者 杜雅菁
菜單主題 養生料理 關鍵字 #海鮮
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 杏鮑菇 45 1 黑胡椒 0.5
2 香菇 15 2 米酒 0.5
3 蝦仁 15
4 九層塔 1.5
5 大蒜 0.5
營養分析
熱量(kcal) 83
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.3 0.6 0 1 0
製作方法
1.蝦仁洗淨,杏鮑菇、香菇切塊,蒜切末及九層塔切末備用
2. 把蒜片入油鍋爆香,到炒出蒜的香味以後把菇類都放進鍋裡炒,要盡量炒透一點。放入蝦仁加入鹽巴及黑胡椒調味,待蝦仁熟透,灑上九層塔拌勻即可。
菜色圖片
義式杏鮑菇炒蝦