臺南市北區立人國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 義式杏鮑菇炒蝦 | 設計者 | 杜雅菁 |
| 菜單主題 | 養生料理 | 關鍵字 | #海鮮 |
| 食譜分類 | 主食類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 杏鮑菇 | 45 | 1 | 黑胡椒 | 0.5 |
| 2 | 香菇 | 15 | 2 | 米酒 | 0.5 |
| 3 | 蝦仁 | 15 | |||
| 4 | 九層塔 | 1.5 | |||
| 5 | 大蒜 | 0.5 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 83 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0.3 | 0.6 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.蝦仁洗淨，杏鮑菇、香菇切塊，蒜切末及九層塔切末備用 2. 把蒜片入油鍋爆香，到炒出蒜的香味以後把菇類都放進鍋裡炒，要盡量炒透一點。放入蝦仁加入鹽巴及黑胡椒調味，待蝦仁熟透，灑上九層塔拌勻即可。 |
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| 菜色圖片 | |||||
義式杏鮑菇炒蝦
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