臺南市北區立人國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 玉筍什錦 | 設計者 | 杜雅菁 |
| 菜單主題 | 高纖料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 玉米筍 | 10 | 1 | 鹽 | 0.5 |
| 2 | 鮑魚菇 | 20 | 2 | 沙拉油 | 5 |
| 3 | 大白菜 | 40 | |||
| 4 | 青蔥 | 0.5 | |||
| 5 | 嫩薑 | 0.5 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 63 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0 | 0.7 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.大白菜切小片，杏鲍菇、玉米筍斜切段，蒜切末 2.先爆香蒜、杏鲍菇和玉米筍下鍋稍微拌炒後，下大白菜一起拌炒，可加少許水拌炒直到熟透，起鍋前加鹽調味，再拌均匀即可起鍋。 |
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| 菜色圖片 | |||||
玉筍什錦
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