臺南市北區立人國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 玉筍什錦 設計者 杜雅菁
菜單主題 高纖料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 玉米筍 10 1 0.5
2 鮑魚菇 20 2 沙拉油 5
3 大白菜 40
4 青蔥 0.5
5 嫩薑 0.5
營養分析
熱量(kcal) 63
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0 0.7 0 1 0
製作方法
1.大白菜切小片,杏鲍菇、玉米筍斜切段,蒜切末
2.先爆香蒜、杏鲍菇和玉米筍下鍋稍微拌炒後,下大白菜一起拌炒,可加少許水拌炒直到熟透,起鍋前加鹽調味,再拌均匀即可起鍋。
菜色圖片
玉筍什錦