臺南市新營區新營國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 三寶肉末 | 設計者 | 向怡曄 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #豬 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 低脂絞肉 | 25 | 1 | 沙拉油 | 5 |
| 2 | 蒜仁 | 0.1 | 2 | 不辣豆瓣醬 | 0.1 |
| 3 | 毛豆仁 | 5 | |||
| 4 | 胡蘿蔔 | 5 | |||
| 5 | 玉米粒 | 10 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 116 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0.12 | 0.82 | 0.05 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.絞肉炒至半熟備用 2.毛豆仁、胡蘿蔔清燙備用 3.將蒜仁炒香加入玉米、毛豆仁及胡蘿蔔即可 |
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| 創作理念 | |||||
| 利用當季及在地食材，以五行蔬菜的概念，呈現出簡單方便的家常菜色 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
八寶肉末
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