臺南市新營區新營國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 三寶肉末 設計者 向怡曄
菜單主題 台式料理 關鍵字 #豬
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 低脂絞肉 25 1 沙拉油 5
2 蒜仁 0.1 2 不辣豆瓣醬 0.1
3 毛豆仁 5
4 胡蘿蔔 5
5 玉米粒 10
營養分析
熱量(kcal) 116
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0.12 0.82 0.05 0 1 0
製作方法
1.絞肉炒至半熟備用
2.毛豆仁、胡蘿蔔清燙備用
3.將蒜仁炒香加入玉米、毛豆仁及胡蘿蔔即可
創作理念
利用當季及在地食材,以五行蔬菜的概念,呈現出簡單方便的家常菜色
菜色圖片
八寶肉末