臺南市玉井區玉井國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 蒲瓜蛤蜊湯 設計者 陳芳蘭
菜單主題 養生料理 關鍵字 #海鮮 #蔬菜
食譜分類 湯類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 蒲瓜 50 1 1
2 蛤蜊 30 2 1
3 薑片 2
營養分析
熱量(kcal) 24
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.2 0.5 0 0 0
製作方法
1.將蒲瓜去皮切片。
2.將水煮滾,放入薑片、蒲瓜,煮至8分熟再加入蛤蜊,煮至全熟。
3.加入調味料,即可起鍋。
創作理念
低卡高纖的蒲瓜,搭配蛤蜊煮湯,是道清爽又美味的湯品。
菜色圖片
蒲瓜蛤蜊湯