臺南市安平區新南國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 腰果鮮蔬 設計者 新南國小
菜單主題 高纖料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 腰果 5 1 沙拉油 3
2 甜椒 10
3 白花椰 80
4 豌豆莢 10
5 海苔粉 5
營養分析
熱量(kcal) 70
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0 1 0 1 0
製作方法
1.甜椒去籽切小片
2.白花椰去絲洗淨
3.腰果打碎
4.沙拉油爆香蒜末,將蔬菜下去拌炒最後撒上海苔粉及腰果
創作理念
依據每日飲食指南每天1份堅果,該食譜含豐富蔬菜纖維質再加上堅果,是一份高纖的食譜
菜色圖片
腰果鮮蔬