臺南市安平區新南國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 腰果鮮蔬 | 設計者 | 新南國小 |
| 菜單主題 | 高纖料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 腰果 | 5 | 1 | 沙拉油 | 3 |
| 2 | 甜椒 | 10 | |||
| 3 | 白花椰 | 80 | |||
| 4 | 豌豆莢 | 10 | |||
| 5 | 海苔粉 | 5 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 70 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.甜椒去籽切小片 2.白花椰去絲洗淨 3.腰果打碎 4.沙拉油爆香蒜末，將蔬菜下去拌炒最後撒上海苔粉及腰果 |
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| 創作理念 | |||||
| 依據每日飲食指南每天1份堅果，該食譜含豐富蔬菜纖維質再加上堅果，是一份高纖的食譜 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
腰果鮮蔬
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