臺南市東區復興國小學校午餐菜單分享
菜單名稱 | 糖醋豆包 | 設計者 | 王雅慧 |
菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #素食 |
食譜分類 | 豆製品類 |
食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
1 | 炸豆包 | 30 | 1 | 番茄醬 | 15 |
2 | 嫩薑 | 1 | 2 | 素蠔油 | 15 |
3 | 老油條 | 10 | 3 | 砂糖 | 5 |
4 | 玉米筍 | 5 | 4 | 大豆沙拉油 | 5 |
5 | 甜豆 | 5 |
營養分析 | |||||
熱量(kcal) | 200 | ||||
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
0.25 | 1 | 0.1 | 0 | 1.75 | 0 |
製作方法 | |||||
1. 所有食材切成小長條型備用 2.先將玉米筍,甜豆川燙備用 3.熱油爆香薑片,調味料入鍋炒香,把豆包下鍋與醬料炒均勻,至食材熟透,醬汁能收乾,加入玉米筍甜豆拌勻,起鍋後撒上油條 |
|||||
創作理念 | |||||
酸甜口味的料理是小孩最喜歡的滋味,蔬食的蛋白質來源,豆包也是一種選擇哦 | |||||
菜色圖片 | |||||
![]() |