臺南市東區復興國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 糖醋豆包 設計者 王雅慧
菜單主題 蔬食料理 關鍵字 #素食
食譜分類 豆製品類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 炸豆包 30 1 番茄醬 15
2 嫩薑 1 2 素蠔油 15
3 老油條 10 3 砂糖 5
4 玉米筍 5 4 大豆沙拉油 5
5 甜豆 5
營養分析
熱量(kcal) 200
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0.25 1 0.1 0 1.75 0
製作方法
1. 所有食材切成小長條型備用
2.先將玉米筍,甜豆川燙備用
3.熱油爆香薑片,調味料入鍋炒香,把豆包下鍋與醬料炒均勻,至食材熟透,醬汁能收乾,加入玉米筍甜豆拌勻,起鍋後撒上油條
創作理念
酸甜口味的料理是小孩最喜歡的滋味,蔬食的蛋白質來源,豆包也是一種選擇哦
菜色圖片
蜜汁豆包