臺南市善化區大成國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 蒜頭雞湯 | 設計者 | 林幸蓉 |
| 菜單主題 | 養生料理 | 關鍵字 | #雞 |
| 食譜分類 | 湯類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 腿肉丁 | 40 | 1 | 米酒 | 適量 |
| 2 | 香菇 | 2 | 2 | 鹽 | 適量 |
| 3 | 蒜頭 | 10 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 55 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.香菇泡水軟化。 2.雞腿肉汆燙備用。 3.將香菇爆香後,加入雞肉煮熟。 |
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| 創作理念 | |||||
| 溫和的雞湯,加入蒜頭及香菇,簡單的料理營養加倍。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
蒜頭雞湯
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