臺南市東區勝利國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 鮪魚玉米 設計者 李佩玲
菜單主題 護目料理 關鍵字 #春季料理
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 玉米 50 1 沙拉油 3
2 鮪魚罐頭 15 2 精鹽 0.5
3 胡蘿蔔 10
4 3
5 2
6 小黃瓜 10
營養分析
熱量(kcal) 112
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0.6 0.5 0.3 0 0.6 0
製作方法
1.蒜先爆香再加入玉米粒、胡蘿蔔及小黃瓜拌炒
2.用少量水悶煮1至快熟 加入鮪魚罐頭
3.加入蔥花快速翻炒成盤
創作理念
玉米含有豐富的葉黃素、玉米黃素與α-胡蘿蔔素,胡蘿蔔亦含有維生素A外加鮪魚豐富的DHA,是小朋友喜愛又可讓眼睛明亮的一道菜
菜色圖片
護眼又美味