臺南市東區勝利國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 鮪魚玉米 | 設計者 | 李佩玲 |
| 菜單主題 | 護目料理 | 關鍵字 | #春季料理 |
| 食譜分類 | 主食類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 玉米 | 50 | 1 | 沙拉油 | 3 |
| 2 | 鮪魚罐頭 | 15 | 2 | 精鹽 | 0.5 |
| 3 | 胡蘿蔔 | 10 | |||
| 4 | 蔥 | 3 | |||
| 5 | 蒜 | 2 | |||
| 6 | 小黃瓜 | 10 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 112 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0.6 | 0.5 | 0.3 | 0 | 0.6 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.蒜先爆香再加入玉米粒、胡蘿蔔及小黃瓜拌炒 2.用少量水悶煮1至快熟 加入鮪魚罐頭 3.加入蔥花快速翻炒成盤 |
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| 創作理念 | |||||
| 玉米含有豐富的葉黃素、玉米黃素與α-胡蘿蔔素，胡蘿蔔亦含有維生素A外加鮪魚豐富的DHA，是小朋友喜愛又可讓眼睛明亮的一道菜 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
護眼又美味
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