臺南市東區勝利國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 什錦玉米滑蛋 設計者 李佩玲
菜單主題 護目料理 關鍵字 #春季料理
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 玉米 50 1 沙拉油 3
2 甜椒 10 2 .5
3 雞蛋 20
4 3
5 2
營養分析
熱量(kcal) 99
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0.6 0.36 0.1 0 0.6 0
製作方法
1.雞蛋拌炒至快熟
2.爆香蒜頭炒香玉米甜椒
3.玉米加少量水悶煮至熟 加入雞蛋蔥花盛盤
創作理念
玉米富含維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鈣、鎂、鉀,以及葉黃素、玉米黃素與α-胡蘿蔔素,雞蛋中含有豐富的維生素A、葉黃素、DHA等,整體組合又是營養豐富的護眼食物喔
菜色圖片
保護眼睛又美味