臺南市東區勝利國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 蜜汁豆干 | 設計者 | 李佩玲 |
| 菜單主題 | 高鈣料理 | 關鍵字 | #豆腐 |
| 食譜分類 | 豆製品類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 豆干 | 70 | 1 | 醬油 | 3 |
| 2 | 蒜頭 | 5 | 2 | 冰糖 | 5 |
| 3 | 辣椒 | 3 | 3 | 八角 | 5 |
| 4 | 沙拉油 | 5 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 200 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 1.8 | 0 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.蒜頭、八角及辣椒爆香 2.將與豆乾拌炒加調味料 |
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| 創作理念 | |||||
| 豆干是供鈣質與蛋白質的一道菜喔 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
蜜汁豆干
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