臺南市中西區進學國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 酸辣麵疙瘩 設計者 趙琬姮營養師
菜單主題 台式料理 關鍵字 #麵
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 麵疙瘩 80 1 烏醋 15
2 嫩豆腐 30 2 馬鈴薯粉 5
3 新鮮竹筍絲 30 3 香油 5
4 豬血 30
5 洗選蛋 10
6 豬肉絲 35
7 高麗菜 30
營養分析
熱量(kcal) 411
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
3 1.6 0.6 0 1 0
製作方法
水滾後加入所有食材,最後加烏醋、勾薄芡即可。
創作理念
QQ的麵疙瘩,搭配酸辣湯,造就不酸不辣好吃的組合,這可是學生超受歡迎的麵食類。
菜色圖片
酸辣麵疙瘩