臺南市安南區安慶國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 黑胡椒溜肉 設計者 NENG
菜單主題 台式料理 關鍵字 #豬
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 梅花肉片 48 1 黑胡椒粒 2
2 洋蔥 25 2 太白粉 2
3 豆芽菜 10 3 醬油 5
4 杏鮑菇 15 4 沙拉油 5
營養分析
熱量(kcal) 162
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1.4 0.5 0 1 0
製作方法
1.肉片洗淨後,熱水川燙備用
2.洋蔥、豆芽菜、杏鮑菇洗切後備用
3.將肉片炒熟後加入黑胡椒粒及其他食材,燜煮後加太白粉水,再次加熱滾後熄火即可
創作理念
利用洋蔥及豆芽菜等食材簡單烹煮,是一道下飯的料理
菜色圖片
黑胡椒溜肉