臺南市新市區新市國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 韓式炸雞 | 設計者 | 楊琇珍 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #雞 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 去骨雞腿丁 | 66 | 1 | 韓式泡菜醃料 | 5.6 |
| 2 | 地瓜粉 | 9.8 | 2 | 耐炸油 | 15 |
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 312 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0.5 | 1.9 | 0 | 0 | 3 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.將去骨雞腿丁放入韓式泡菜醃料，醃漬約40分鐘 2.醃漬好的韓式泡菜去腿裹地瓜粉後炸至金黃色即可起鍋 |
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| 創作理念 | |||||
| 鍋燒烏龍麵，口味過於清淡，於是發想來個韓式炸雞，也許小朋友可以將鍋燒烏龍麵吃個精光 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
韓式炸雞
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