臺南市新市區新市國小學校午餐菜單分享
菜單名稱 | 韓式炸雞 | 設計者 | 楊琇珍 |
菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #雞 |
食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) |
食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
1 | 去骨雞腿丁 | 66 | 1 | 韓式泡菜醃料 | 5.6 |
2 | 地瓜粉 | 9.8 | 2 | 耐炸油 | 15 |
營養分析 | |||||
熱量(kcal) | 312 | ||||
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
0.5 | 1.9 | 0 | 0 | 3 | 0 |
製作方法 | |||||
1.將去骨雞腿丁放入韓式泡菜醃料,醃漬約40分鐘 2.醃漬好的韓式泡菜去腿裹地瓜粉後炸至金黃色即可起鍋 |
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創作理念 | |||||
鍋燒烏龍麵,口味過於清淡,於是發想來個韓式炸雞,也許小朋友可以將鍋燒烏龍麵吃個精光 | |||||
菜色圖片 | |||||
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