臺南市新營區新營國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 雞肉油飯 | 設計者 | 向怡曄 |
| 菜單主題 | 節慶料理 | 關鍵字 | #飯 |
| 食譜分類 | 主食類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 雞腿肉丁 | 40 | 1 | 麻油 | 3 |
| 2 | 白米 | 20 | 2 | 米酒 | 2 |
| 3 | 糯米 | 30 | |||
| 4 | 薑片 | 2 | |||
| 5 | 乾香菇 | 2 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 295 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 2.5 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.薑片加入麻油爆香,加入雞腿肉.乾香菇及米酒一起炒至半熟 2.將白米及糯米洗淨加水備用 3.將雞肉加入米內一起蒸煮一小時(中途記得要翻煮喔) |
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| 創作理念 | |||||
| 冬天來點溫補的主食可以暖心及暖胃 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
雞肉油飯
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