臺南市歸仁區文化國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 三杯雞丁 設計者 劉逢凱
菜單主題 台式料理 關鍵字 #雞
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 骨腿丁 75g 1 少許
2 米血 20g 2 醬油 適量
3 蒜仁 適量 3 2.5g
4 九層塔 適量
5 老薑 適量
營養分析
熱量(kcal) 200
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0.6 1.9 0 0 0.5 0
製作方法
1.鮮食材洗淨
2.老薑.蒜仁爆香後加入腿丁炒半熟調味
3.後加入米血炒熟,最後加入少許九層塔拌炒即可
創作理念
* 傳統熱炒店的台灣小吃,大人小孩都愛!!
菜色圖片
三杯雞丁