臺南市歸仁區歸南國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 金針菇麵線湯 設計者 楊秀菊
菜單主題 台式料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 湯類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 金針菇 20 1 鹽巴 1
2 豬肉絲 10
3 雞絲麵 5
4 乾香菇 0.6
營養分析
熱量(kcal) 42
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0.2 0.3 0.2 0 0 0
製作方法
1.乾香菇泡水、切絲、爆香。
2.鍋加水煮開,加金針菇,香菇調味。
3.加豬肉絲及雞絲麵水滾即可。
創作理念
金針菇雞絲麵線湯是很受學生歡迎一道湯,如果是蔬食日將肉絲改成豆皮絲就可以了。
菜色圖片
金針菇麵線湯