臺南市歸仁區歸南國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 金針菇麵線湯 | 設計者 | 楊秀菊 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 湯類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 金針菇 | 20 | 1 | 鹽巴 | 1 |
| 2 | 豬肉絲 | 10 | |||
| 3 | 雞絲麵 | 5 | |||
| 4 | 乾香菇 | 0.6 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 42 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0.2 | 0.3 | 0.2 | 0 | 0 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.乾香菇泡水、切絲、爆香。 2.鍋加水煮開，加金針菇，香菇調味。 3.加豬肉絲及雞絲麵水滾即可。 |
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| 創作理念 | |||||
| 金針菇雞絲麵線湯是很受學生歡迎一道湯，如果是蔬食日將肉絲改成豆皮絲就可以了。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
金針菇麵線湯
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