臺南市歸仁區歸南國小學校午餐菜單分享
菜單名稱 | 金針菇麵線湯 | 設計者 | 楊秀菊 |
菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
食譜分類 | 湯類 |
食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
1 | 金針菇 | 20 | 1 | 鹽巴 | 1 |
2 | 豬肉絲 | 10 | |||
3 | 雞絲麵 | 5 | |||
4 | 乾香菇 | 0.6 |
營養分析 | |||||
熱量(kcal) | 42 | ||||
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
0.2 | 0.3 | 0.2 | 0 | 0 | 0 |
製作方法 | |||||
1.乾香菇泡水、切絲、爆香。 2.鍋加水煮開,加金針菇,香菇調味。 3.加豬肉絲及雞絲麵水滾即可。 |
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創作理念 | |||||
金針菇雞絲麵線湯是很受學生歡迎一道湯,如果是蔬食日將肉絲改成豆皮絲就可以了。 | |||||
菜色圖片 | |||||
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