臺南市北區開元國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 親子丼 設計者 鄭守惠
菜單主題 異國料理 關鍵字 #雞
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 雞腿仁丁 30 1 日式醬油 5
2 無骨雞胸肉丁 20 2 1
3 木耳 10 3 沙拉油 5
4 魚板 5
5 洋蔥絲 10
6 雞蛋 10
7 蒜末 1
營養分析
熱量(kcal) 161
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1.95 0.22 0 1 0
製作方法
1.用油先將蒜末及洋蔥炒香。
2.加入雞腿仁丁、無骨雞胸肉丁、木耳、魚板、少許鹽及日式醬油炒熟。
3.添加蛋液煮熟。
創作理念
利用木耳、魚板及日式醬油讓學生嘗試不一樣的雞肉料理。
菜色圖片
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