臺南市北區開元國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 親子丼 | 設計者 | 鄭守惠 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #雞 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 雞腿仁丁 | 30 | 1 | 日式醬油 | 5 |
| 2 | 無骨雞胸肉丁 | 20 | 2 | 鹽 | 1 |
| 3 | 木耳 | 10 | 3 | 沙拉油 | 5 |
| 4 | 魚板 | 5 | |||
| 5 | 洋蔥絲 | 10 | |||
| 6 | 雞蛋 | 10 | |||
| 7 | 蒜末 | 1 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 161 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 1.95 | 0.22 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.用油先將蒜末及洋蔥炒香。 2.加入雞腿仁丁、無骨雞胸肉丁、木耳、魚板、少許鹽及日式醬油炒熟。 3.添加蛋液煮熟。 |
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| 創作理念 | |||||
| 利用木耳、魚板及日式醬油讓學生嘗試不一樣的雞肉料理。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
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