臺南市北區開元國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 壽喜燒 設計者 鄭守惠
菜單主題 異國料理 關鍵字 #豬
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 豬前腿肉片 60 1 1
2 金針菇 10 2 壽喜燒醬 5
3 綠豆芽 10 3 沙拉油 5
4 牛蒡絲 10
5 青蔥 5
營養分析
熱量(kcal) 163
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 2 0.35 0 1 0
製作方法
1.先用沙拉油將豬前腿肉片炒半熟後加入金針菇、綠豆芽及牛蒡絲拌炒
2.加入壽喜醬加水煮熟及加鹽調味即可。
創作理念
利用多種蔬菜及壽喜燒醬增添豬肉料理的風味。
菜色圖片
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