臺南市南區日新國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 薑黃飯 設計者 林亨鍇
菜單主題 異國料理 關鍵字 #飯
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 長秈米 80 1 薑黃粉 0.2
2 0.2
營養分析
熱量(kcal) 289
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
4 0 0 0 0.04 0
製作方法
1. 米洗淨後打入班級桶。
2. 加入等量水.薑黃粉和油。
3. 攪拌均勻後以蒸飯櫃蒸熟。
創作理念
薑黃是良好的抗氧化物質,加入油脂不但可以使飯變漂亮也可以幫助薑黃吸收。
菜色圖片
薑黃飯