臺南市南區日新國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 薑黃飯 | 設計者 | 林亨鍇 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #飯 |
| 食譜分類 | 主食類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 長秈米 | 80 | 1 | 薑黃粉 | 0.2 |
| 2 | 油 | 0.2 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 289 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 4 | 0 | 0 | 0 | 0.04 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1. 米洗淨後打入班級桶。 2. 加入等量水.薑黃粉和油。 3. 攪拌均勻後以蒸飯櫃蒸熟。 |
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| 創作理念 | |||||
| 薑黃是良好的抗氧化物質，加入油脂不但可以使飯變漂亮也可以幫助薑黃吸收。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
薑黃飯
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