臺南市東區崇學國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 豬肉香芹 | 設計者 | 胡曉瑛 |
| 菜單主題 | 台式料理 | 關鍵字 | #豬 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 肉絲 | 70 | 1 | 油 | 3 |
| 2 | 芹菜 | 90 | 2 | 鹽 | 1 |
| 3 | 紅蘿蔔 | 8 | 3 | 沙茶醬 | 2 |
| 4 | 蒜 | 2 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 202 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 2 | 1 | 0 | 0.6 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.所有食材洗淨.芹菜去頭葉.紅蘿蔔去皮，切好.備用. 2.起油鍋.爆香蒜.肉絲.倒入芹菜.紅蘿蔔. 3.拌炒至熟成入沙茶醬調味.關火.盛盤. |
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| 創作理念 | |||||
| 青脆的芹菜.肉絲炒沙茶醬，回味順口! | |||||
| 菜色圖片 | |||||
豬肉香芹
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