臺南市安南區安慶國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 蛋炒小松菜 設計者 neng
菜單主題 蔬食料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 小松菜 80 1 精鹽 1
2 洗選蛋 15 2 沙拉油 5
3 白胡椒粉 0.01
營養分析
熱量(kcal) 88
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.3 0.8 0 1 0
製作方法
1.小松菜洗淨後,切段備用
2.洗選蛋去殼後,打成蛋液備用,加入少須許白胡椒粉
3.油放入熱鍋,放入蛋液炒成蛋花,起鍋備用
4.將小松菜放入熱水中燙熟,起鍋瀝乾備用
5.將以上蛋花跟熟小松菜拌炒加入鹽調味即可
創作理念
蛋炒小松菜對現代家庭是方便簡單料理,同時攝取蔬菜及蛋白質
菜色圖片
蛋炒小松菜對現代家庭是方便簡單料理,同時攝取蔬菜及蛋白質