臺南市安南區安慶國小學校午餐菜單分享
菜單名稱 | 蛋炒小松菜 | 設計者 | neng |
菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
食譜分類 | 蔬菜類 |
食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
1 | 小松菜 | 80 | 1 | 精鹽 | 1 |
2 | 洗選蛋 | 15 | 2 | 沙拉油 | 5 |
3 | 白胡椒粉 | 0.01 |
營養分析 | |||||
熱量(kcal) | 88 | ||||
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
0 | 0.3 | 0.8 | 0 | 1 | 0 |
製作方法 | |||||
1.小松菜洗淨後,切段備用 2.洗選蛋去殼後,打成蛋液備用,加入少須許白胡椒粉 3.油放入熱鍋,放入蛋液炒成蛋花,起鍋備用 4.將小松菜放入熱水中燙熟,起鍋瀝乾備用 5.將以上蛋花跟熟小松菜拌炒加入鹽調味即可 |
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創作理念 | |||||
蛋炒小松菜對現代家庭是方便簡單料理,同時攝取蔬菜及蛋白質 | |||||
菜色圖片 | |||||
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