臺南市安南區安慶國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 蛋炒小松菜 | 設計者 | neng |
| 菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 小松菜 | 80 | 1 | 精鹽 | 1 |
| 2 | 洗選蛋 | 15 | 2 | 沙拉油 | 5 |
| 3 | 白胡椒粉 | 0.01 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 88 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0.3 | 0.8 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.小松菜洗淨後，切段備用 2.洗選蛋去殼後，打成蛋液備用，加入少須許白胡椒粉 3.油放入熱鍋，放入蛋液炒成蛋花，起鍋備用 4.將小松菜放入熱水中燙熟，起鍋瀝乾備用 5.將以上蛋花跟熟小松菜拌炒加入鹽調味即可 |
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| 創作理念 | |||||
| 蛋炒小松菜對現代家庭是方便簡單料理，同時攝取蔬菜及蛋白質 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
蛋炒小松菜對現代家庭是方便簡單料理,同時攝取蔬菜及蛋白質
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