臺南市永康區永仁高中學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 鮮菇蔬菜湯 | 設計者 | 劉珮芬 |
| 菜單主題 | 高纖料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 湯類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 小白菜 | 22 | 1 | 鹽 | 適量 |
| 2 | 鴻喜菇 | 8 | |||
| 3 | 鮮香菇 | 5 | |||
| 4 | 紅番茄 | 15 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 13 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0 | 0.5 | 0 | 0 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.小白菜洗淨切段備用。 2.鴻喜菇與鮮香菇洗淨切片備用。 3.紅番茄洗淨切丁備用。 4.將1-3食材放入滾水中煮熟，起鍋前加入鹽調味即可。 |
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| 創作理念 | |||||
| 藉由爽口湯品也可補充膳食纖維。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
鮮菇蔬菜湯
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