臺南市永康區永仁高中學校午餐菜單分享

菜單名稱 鮭魚豆腐湯 設計者 劉珮芬
菜單主題 台式料理 關鍵字 #魚
食譜分類 湯類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 鮭魚丁 25 1 適量
2 板豆腐丁 20
3 味噌 12
4 蔥末 0.2
營養分析
熱量(kcal) 75
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1 0 0 0 0
製作方法
1.鮭魚丁洗淨備用。
2.板豆腐洗淨切丁備用。
3.將1-2食材放入滾水中煮熟,加入味噌和鹽調味。
4.起鍋前加入蔥末即可。
創作理念
營養午餐可攝取到omega-3和優質蛋白質食物,加入味噌提高湯品的鮮甜味。
菜色圖片
鮭魚豆腐湯