臺南市安平區新南國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 枸杞地瓜 設計者 楊翬玲
菜單主題 蔬食料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 地瓜葉 85 1 沙拉油 2
2 地瓜 10 2 1
3 枸杞 2
4 蒜末 2
營養分析
熱量(kcal) 53
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0.2 0 0.9 0 0.4 0
製作方法
1.油爆香蒜末
2川燙地瓜及枸杞
3..將地瓜葉加入拌炒調味後將步驟二食材拌入即可
創作理念
選用在地食材地瓜與地瓜葉結合組合出一道創新料理
菜色圖片
枸杞地瓜