臺南市安平區新南國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 焗烤時蔬 設計者 楊翬玲
菜單主題 異國料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 筊白筍 30 1 起士絲 10
2 綠花椰 50 2 沙拉油 2
3 濕香菇 10 3 義大利香料 3
4 紅甜椒 10
5 南瓜子 5
營養分析
熱量(kcal) 110
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0 1 0 0.9 0.3
製作方法
1.用油將所有食材拌炒
2.拌入義大利香料調味
3.上方撒上起士絲、南瓜子烘烤約15分鐘後 即可
創作理念
將學生不愛吃的蔬菜利用焗烤方式增添風味,提高學生的接受度
菜色圖片
焗烤蔬菜