臺南市北區大港國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 腰果玉米 | 設計者 | 陳翠華 |
| 菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #蔬食 |
| 食譜分類 | 豆製品類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 腰果 | 10 | 1 | 鹽 | 2 |
| 2 | 玉米粒 | 25 | 2 | 胡椒粉 | 0.5 |
| 3 | 小黃瓜丁 | 15 | 3 | 糖 | 1 |
| 4 | 豆干 | 20 | 4 | 沙拉油 | 5 |
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 160 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0.3 | 0.5 | 0.2 | 0 | 2 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.先將腰果以小火炸至金黃色。 2.起鍋爆香蒜,加入玉米粒,小黃瓜丁拌炒。 3.加入鹽,胡椒粉,少許糖調味。 4.待玉米,小黃瓜丁炒熟即可起鍋。 5.最後將炸好的腰果放上即可。 |
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| 創作理念 | |||||
| 我的餐盤,建議每日堅果攝取一份,這道菜餚加入堅果,讓小朋友攝取到優質營養素,再搭配小朋友愛吃的甜玉米粒,亦增加對蔬食的接受度。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
腰果玉米
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