臺南市鹽水區鹽水國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 沙茶芥藍 設計者 張營養師
菜單主題 高纖料理 關鍵字 #蔬食
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 芥藍菜 100 1 2.5
2 肉絲 17 2 沙茶醬 少許
營養分析
熱量(kcal) 86
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.5 1 0 0.5 0
製作方法
1.芥藍菜洗淨切段備用
2.熱鍋油,加入蒜末爆香,肉炒至半熟後,加入菜拌炒加水燜熟,調味起鍋
創作理念
沙茶增添香氣 變化烹調方式
菜色圖片
芥藍