臺南市七股區昭明國中學校午餐菜單分享

菜單名稱 打拋豬肉 設計者 劉建俊
菜單主題 異國料理 關鍵字 #豬
食譜分類 肉類(豬、雞、鴨肉)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 低脂絞肉 54 1 辣椒 1
2 番茄丁 30 2 九層塔 1
3 蒜末 1
4 沙拉油 5
營養分析
熱量(kcal) 135
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1.5 0.3 0 1 0
製作方法
開中大火,直接把絞肉放進鍋裡,豬肉大致變色有一點焦黃,就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以後,拌炒均勻,把九層塔放進去拌炒,加入切好的番茄,快速翻炒大概20秒左右,關火完成。
創作理念
泰式給人酸酸甜甜的滋味,打拋豬是一道在泰式餐館用餐必點之菜餚,下飯又可口。
菜色圖片
打拋豬肉