臺南市七股區昭明國中學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 打拋豬肉 | 設計者 | 劉建俊 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #豬 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 低脂絞肉 | 54 | 1 | 辣椒 | 1 |
| 2 | 番茄丁 | 30 | 2 | 九層塔 | 1 |
| 3 | 蒜末 | 1 | |||
| 4 | 沙拉油 | 5 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 135 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 1.5 | 0.3 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 開中大火，直接把絞肉放進鍋裡，豬肉大致變色有一點焦黃，就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以後，拌炒均勻，把九層塔放進去拌炒，加入切好的番茄，快速翻炒大概20秒左右，關火完成。 | |||||
| 創作理念 | |||||
| 泰式給人酸酸甜甜的滋味，打拋豬是一道在泰式餐館用餐必點之菜餚，下飯又可口。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
打拋豬肉
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