臺南市安南區海佃國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 竹輪尼龍菜 設計者 李湘南
菜單主題 蔬食料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 蚵白菜 90 1 3
2 木耳絲 10 2 味霖 5
3 竹輪 20 3 沙拉油 5
營養分析
熱量(kcal) 108
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.5 1 0 1 0
製作方法
1、川燙尼龍菜備用
2、炒木耳絲
3、加入川燙好的尼龍菜和木耳絲一起拌炒並加塩、味霖,最後加入竹輪拌炒後即可起鍋
創作理念
此道菜餚高纖又低熱量,添加竹輪和木耳增加白菜的豐富度,讓視覺與味覺提升
菜色圖片
竹輪尼龍菜