臺南市安南區海佃國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 竹輪尼龍菜 | 設計者 | 李湘南 |
| 菜單主題 | 蔬食料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 蚵白菜 | 90 | 1 | 鹽 | 3 |
| 2 | 木耳絲 | 10 | 2 | 味霖 | 5 |
| 3 | 竹輪 | 20 | 3 | 沙拉油 | 5 |
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 108 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0.5 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1、川燙尼龍菜備用 2、炒木耳絲 3、加入川燙好的尼龍菜和木耳絲一起拌炒並加塩、味霖，最後加入竹輪拌炒後即可起鍋 |
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| 創作理念 | |||||
| 此道菜餚高纖又低熱量，添加竹輪和木耳增加白菜的豐富度，讓視覺與味覺提升 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
竹輪尼龍菜
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