臺南市安南區海佃國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 豆薯三鮮 設計者 李湘南
菜單主題 高鈣料理 關鍵字 #海鮮
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 豆薯絲 100 1 3
2 魷魚翅 20 2 味霖 5
3 雞肉絲 20 3 沙拉油 10
4 蝦仁 17
營養分析
熱量(kcal) 169
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 1 1 0 2 0
製作方法
1、川燙魷魚翅、蝦仁備用
2、炒豆薯絲至軟爛,加塩,味霖後加入魷魚翅、雞肉絲拌炒
3、起鍋前再放入蝦仁拌炒即可完成
創作理念
此道菜餚低脂又富含營養的蛋白質,讓海鮮與豆薯結合,可使單調的豆薯更添風味
菜色圖片
豆薯三鮮