臺南市中西區進學國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 炒五行蔬菜 | 設計者 | 趙琬姮營養師 |
| 菜單主題 | 養生料理 | 關鍵字 | #蔬菜 |
| 食譜分類 | 蔬菜類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 西洋芹 | 15 | 1 | 沙拉油 | 5 |
| 2 | 香菇 | 15 | 2 | 鹽 | 1 |
| 3 | 玉米筍 | 15 | |||
| 4 | 白花椰菜 | 50 | |||
| 5 | 紅蘿蔔 | 5 | |||
| 6 | 蒜仁 | 1 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 72 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.西洋芹、香菇、玉米筍切片，白花椰撕好小朵，紅蘿蔔可刻花備用。 2.熱鍋後加沙拉油及蒜仁，將上述5種食材混炒熟即可。 |
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| 創作理念 | |||||
| 現代人養生，故推行要吃多彩繽紛、像彩虹一樣多種顏色的蔬菜，所以也可以改成其他顏色蔬菜，就可以吃到自己喜歡又不失營養的多變化菜單。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
炒五行蔬菜
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