臺南市中西區進學國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 炒五行蔬菜 設計者 趙琬姮營養師
菜單主題 養生料理 關鍵字 #蔬菜
食譜分類 蔬菜類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 西洋芹 15 1 沙拉油 5
2 香菇 15 2 1
3 玉米筍 15
4 白花椰菜 50
5 紅蘿蔔 5
6 蒜仁 1
營養分析
熱量(kcal) 72
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0 1 0 1 0
製作方法
1.西洋芹、香菇、玉米筍切片,白花椰撕好小朵,紅蘿蔔可刻花備用。
2.熱鍋後加沙拉油及蒜仁,將上述5種食材混炒熟即可。
創作理念
現代人養生,故推行要吃多彩繽紛、像彩虹一樣多種顏色的蔬菜,所以也可以改成其他顏色蔬菜,就可以吃到自己喜歡又不失營養的多變化菜單。
菜色圖片
炒五行蔬菜