臺南市安南區安順國小學校午餐菜單分享
菜單名稱 | 茄燒豆腐 | 設計者 | 戴秀梅 |
菜單主題 | 養生料理 | 關鍵字 | #豆腐 |
食譜分類 | 豆製品類 |
食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
1 | 豆腐 | 50 | 1 | 蕃茄醬 | 1 |
2 | 洋蔥 | 10 | 2 | 沙拉油 | 3 |
3 | 三色豆 | 5 | 3 | 鹽 | 1 |
4 | 蕃茄 | 10 |
營養分析 | |||||
熱量(kcal) | 82 | ||||
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
0 | 0.6 | 0.2 | 0 | 0.6 | 0 |
製作方法 | |||||
將洋蔥爆香,加入蕃茄、豆腐燒至收汁即可 | |||||
創作理念 | |||||
豆腐是營養又沒特別味道食材,加入蕃茄、蕃茄醬紅燒增添風味,好吃又營養 | |||||
菜色圖片 | |||||
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