臺南市安南區安順國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 茄燒豆腐 設計者 戴秀梅
菜單主題 養生料理 關鍵字 #豆腐
食譜分類 豆製品類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 豆腐 50 1 蕃茄醬 1
2 洋蔥 10 2 沙拉油 3
3 三色豆 5 3 1
4 蕃茄 10
營養分析
熱量(kcal) 82
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.6 0.2 0 0.6 0
製作方法
將洋蔥爆香,加入蕃茄、豆腐燒至收汁即可
創作理念
豆腐是營養又沒特別味道食材,加入蕃茄、蕃茄醬紅燒增添風味,好吃又營養
菜色圖片
茄燒豆腐