臺南市東區崇學國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 日式和風什錦湯泡飯 | 設計者 | 胡曉瑛 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #飯 |
| 食譜分類 | 主食類 | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 米 | 60 | 1 | 鹽 | 1 |
| 2 | 肉片 | 30 | 2 | 和風醬油 | 2 |
| 3 | 魚板 | 50 | 3 | 糖 | 1 |
| 4 | 昆布 | 2 | 4 | 香油 | 2 |
| 5 | 海帶芽 | 3 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 347 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 3.7 | 0.9 | 0.1 | 0 | 0.4 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.昆布及海帶芽洗淨泡水 2.米洗淨、煮成熟飯 3.撈出泡水的昆布及海帶芽加水熬煮成湯底 4.起油鍋，炒香肉片，加入魚板拌炒放入湯底煮加調味料 5.盛飯加入含料湯底 |
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| 創作理念 | |||||
| 簡單的日式風，既原味又健康營養 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
日式和風什錦湯泡飯
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