臺南市東區崇學國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 日式和風什錦湯泡飯 設計者 胡曉瑛
菜單主題 異國料理 關鍵字 #飯
食譜分類 主食類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 米   60 1 1
2 肉片 30 2 和風醬油 2
3 魚板 50 3 1
4 昆布 2 4 香油 2
5 海帶芽 3
營養分析
熱量(kcal) 347
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
3.7 0.9 0.1 0 0.4 0
製作方法
1.昆布及海帶芽洗淨泡水
2.米洗淨、煮成熟飯
3.撈出泡水的昆布及海帶芽加水熬煮成湯底
4.起油鍋,炒香肉片,加入魚板拌炒放入湯底煮加調味料
5.盛飯加入含料湯底
創作理念
簡單的日式風,既原味又健康營養
菜色圖片
日式和風什錦湯泡飯