臺南市東區崇學國小學校午餐菜單分享

菜單名稱 南瓜毛豆仁炒蛋 設計者 胡曉瑛
菜單主題 養生料理 關鍵字 #蛋
食譜分類 蛋品類
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 南瓜 85 1 2
2 55 2 1
3 毛豆仁 50 3 5
4 2
5 1
營養分析
熱量(kcal) 269
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
1 2 0 0 1 0
製作方法
1.南瓜去皮籽洗淨切丁
2.雞蛋去殼打散
3.毛豆仁入滾水汆燙
4.起油鍋炒雞蛋.熟後盛起
5.起油鍋炒南瓜至八分熟後加入毛豆仁調味後入熟蛋拌勻
創作理念
綿密爽口的炒蛋真是百搭
菜色圖片
南瓜毛豆仁炒蛋