臺南市鹽水區鹽水國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 韓式泡菜肉片 | 設計者 | 張營養師 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #豬 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 肉片 | 35 | 1 | 米酒 | 少許 |
| 2 | 韓式泡菜 | 50 | 2 | 糖 | 少許 |
| 3 | 年糕 | 10 | 3 | 胡椒粉 | 少許 |
| 4 | 蒜片 | 適量 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 155 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0.3 | 1 | 0.5 | 0 | 1 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.熱油鍋，蒜爆香加入泡菜拌炒 2.放入肉片炒香 3.加入米酒、糖、胡椒粉調味料，年糕共煮 |
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| 創作理念 | |||||
| 肉類搭配泡菜為夏日開胃的異國風料理 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
韓式泡菜肉片
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