臺南市永康區永仁高中學校午餐菜單分享

菜單名稱 鳳梨拌魷魚 設計者 劉珮芬
菜單主題 當令水果入菜 關鍵字 #海鮮
食譜分類 海鮮類(含魚類)
食材明細(以1人份計算) 調味料(以1人份計算)
編號 材料 重量(g) 編號 材料 重量(g)
1 魷魚 20 1 適量
2 西洋芹 25 2 香油 5
3 鳳梨 10
4 小番茄 5
5 嫩薑絲 0.1
營養分析
熱量(kcal) 135
全榖雜糧類
(份)
豆魚蛋肉類
(份)
蔬菜類
(份)
水果類
(份)
油脂與堅果種子類 (份) 乳品類
(份)
0 0.7 0.3 0.5 1 0
製作方法
1.鳳梨削皮切片備用。
2.小番茄洗淨切拌備用。
3.西洋芹洗淨切片、魷魚洗淨切段備用。
4.將(3)和嫩薑絲放入滾水川燙後,加入(1)(2)和調味料拌勻即可。
創作理念
夏日利用當季當地水果拌入菜餚使用,清爽可口。
菜色圖片
鳳梨拌魷魚