臺南市永康區永信國小學校午餐菜單分享
| 菜單名稱 | 咖哩肉醬 | 設計者 | 黃瑜婷 |
| 菜單主題 | 異國料理 | 關鍵字 | #豬 |
| 食譜分類 | 肉類(豬、雞、鴨肉) | ||
| 食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
| 編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
| 1 | 豬絞肉 | 40 | 1 | 咖哩塊 | 15 |
| 2 | 馬鈴薯 | 25 | 2 | 米酒 | 3 |
| 3 | 紅蘿蔔 | 15 | 3 | 冰糖 | 5 |
| 4 | 洋蔥 | 15 | 4 | 大豆油 | 5 |
| 5 | 蒜末 | 1 | |||
| 營養分析 | |||||
| 熱量(kcal) | 160 | ||||
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全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
| 0.28 | 1.14 | 0.31 | 0 | 1.04 | 0 |
| 製作方法 | |||||
| 1.紅蘿蔔.馬鈴蘿.洋蔥切丁 2.蒜末.洋蔥爆香後,加入絞肉.加入米酒去豬肉腥味 3.另起一鍋水將紅蘿蔔.馬鈴薯燙軟 4.後絞肉炒香後,加入紅蘿蔔.馬鈴薯.甜味咖哩塊,適當調味即可 |
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| 創作理念 | |||||
| 咖哩肉醬，拌麵拌飯夾麵包都好吃。 | |||||
| 菜色圖片 | |||||
拌麵拌飯夾麵包都好吃
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