臺南市佳里區佳里國中學校午餐菜單分享
菜單名稱 | 茄汁白花菜 | 設計者 | 謝依玲 |
菜單主題 | 高纖料理 | 關鍵字 | #在地食材 |
食譜分類 | 蔬菜類 |
食材明細(以1人份計算) | 調味料(以1人份計算) | ||||
編號 | 材料 | 重量(g) | 編號 | 材料 | 重量(g) |
1 | 白花菜 | 65 | 1 | 鹽 | 少許 |
2 | 蕃茄 | 15 | 2 | 糖 | 少許 |
3 | 肉片 | 10 | 3 | 蕃茄醬 | 5 |
4 | 大蒜 | 少許 | 4 | 油 | 5 |
營養分析 | |||||
熱量(kcal) | 88 | ||||
全榖雜糧類
(份) |
豆魚蛋肉類
(份) |
蔬菜類
(份) |
水果類
(份) |
油脂與堅果種子類 (份) |
乳品類
(份) |
0 | 0.3 | 0.8 | 0 | 1 | 0 |
製作方法 | |||||
1.蒜末爆香,炒肉片,下蕃茄丁 2.下白花菜,加點水,蓋鍋蓋悶熟 3.起鍋前加鹽糖蕃茄醬調味即可 |
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創作理念 | |||||
小孩普遍不喜歡蔬菜料理,只要在調味上增加變化,就能增加小孩興趣。 | |||||
菜色圖片 | |||||
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